泡发的银耳去掉黄色根部撕成小块，洗净的红枣和枸杞泡水10分钟，再把银耳、红枣和枸杞放入锅内加水煮开，转小火慢煮1小时后，倒入冰糖煮化，美味的红枣银耳汤就完成了。

准备食材：银耳、红枣、枸杞、冰糖。

1、银耳提前用冷水浸泡2～3小时，红枣洗净，枸杞洗净备用。

2、泡好的银耳去掉黄色根部撕成小块，红枣和枸杞放入碗内泡水10分钟。

3、将银耳、红枣和枸杞放入锅内，加适量水煮开后转小火慢煮1小时。

4、快煮好时倒入冰糖，冰糖完全融化后，美味的红枣银耳汤就完成了。