最喜欢吃咸菜，尤其是奶奶与母亲自家腌制的咸菜，雪里红，白罗卜，红罗卜，大头菜，莲花白，还有绿辣子等等，现在即使不吃，想起当年的情景来，就会口舌生津，哈喇子都会流出来。

并不是哪咸菜有多么好吃，是什么山珍海味，只是少年时代，口味形成的过程中，家里仅能提供的主要菜品，肠胃习惯性的接受了这种菜品，自然把它当成了美味，现在想起，还是念念不忘，餐桌上每每都少不了它的存在。

只不过在隆重的节日里，菜品狂欢之中，基本上都不用它，改之以各种肉类，咸菜便输给了鸡??鸭鱼??肉，毕竟它太过平素，并未得到基本的地位和应有的对待，在这里愿与其鸣冤。

新不如旧，人生会经过不断的衡量与选择，条件和地位会不断的改变更迭，物质逐渐的富足，因为富余，会将它遗忘很久，窃以为不妥，肉食者鄙，唯素食素心，倡行节俭方励其志！

如是，衣不如新，人不如旧，过往的经历人们曾经过于挑剔，总与随行的人有过多的矛盾，像当时吃咸菜一样，觉得没有办法，只得这样，其实不然，在最朴素条件下生长出来的友谊最为相近，根本的善良基础相同，不用任何防备。

因为发展会面对很多新生事物，因其有特点，推祟取长补短，会有新的面对，但并不能把控其优劣，因感情不深，道德约束力和责任心不强，常生悖逆，时日尚短，只了解表面，没有伴之半生的咸菜踏实稳妥，所以咸菜，当属美味，个中人生况味，食者自知焉！

食肉之时，莫忘咸菜！