挖野菜

发布时间:2024-07-02 00:14:16

我说的扳菜,在本地叫做“扳菜”,但认真查询一下资料,正名该是荠菜,入乡随俗,以下还是叫扳菜好了。这种菜常长在菜地路旁,今时因为草甘膦泛滥,它的栖身之所缩小到了不使用草甘膦的菜园。从小到大,我都喜欢挖扳菜,热爱吃那一股泥土香味,重感挖的辛勤和吃的甜美。可扳菜在缩减,我也在成长,现在挖扳菜,再想想从前挖扳菜,虽然还是一种菜,可心境和目的,却发生了很大的变化。

最近一次挖扳菜是我写完小说,到中午十二点了,正想着休息休息,可父母都不在家要自己做饭,突发奇想不如挖扳菜下饭。于是,我拿了刀子和水桶前去菜园寻觅。我家的菜园子跟鲁迅先生的百草园颇为相似,虽然是近年建设又逢冬天没有虫鸟,但一草一木,一石一水都存放着我独家童趣。打开菜园门看到的是一口古井,前面是水泥台,后面原有芭蕉树,四周都是青石,竖起的青石上面题着几个字迹模糊看不真切的大字,井水清澈,两米五左右的深度能看清水底的青苔和细沙。传说泉神便居住在此,能保佑一方水土。我初中那会儿就希望不看书能考上县一中,可惜焚香烧纸虔诚鞠躬,还是进了中专职高。再往前面一点原来是一块田,现因修路占地废做了一个小水池,池中长满了青红的浮萍,两边因为泉水流动温度较高,长着些鱼腥草。古井上一道坎,就是我要去的菜园,菜园原本是一块造房剩余的硬地,布满砂石和水泥,经过父亲多年改造,现在能耕作。地间种满了柑橘、脐橙、橘子、金桔,还有一棵樱桃纵横在白菜甘蓝之间,显出一番多绿鹤立在绿鸡群里面的风味。因为果树都是我一手所栽种,时间也不一,所以每一棵树生长挂果,都和我心灵过往有深情厚谊。带着这些情愫,在菜园走上一圈,跟“老朋友”打完招呼,我才开始挖扳菜。

从前我们挖扳菜,不管大小,只要看到就一刀挖起,丢进水桶。现在挖扳菜跟以往不同,我每发现一颗扳菜,先判断它大小是否适合挖起,再看它四周有无粪便,当两者都符合我才用刀子浅浅剜进土层,割断扳菜最靠近簇生底叶的直根,后又拨开叶面泥土和草屑,才取出扳菜,放在手中反手将须根扯掉,捋尽泥土,摘下黄叶,终才放进水桶。所以,以前挖扳菜很容易,最头痛的是洗,只要听到洗扳菜,大都宁愿不吃,往往认认真真洗一个小时,吃起来还是伤牙。现在不急不缓耐心十足,挖洗扳菜跟洗扳菜一样简单,挖好用水泡发泥土,在水龙头下一阵搅拌就能干干净净,吃将口口留香,毫无惊悚。

挖完扳菜,我就照例冲洗。把筛子放在地上,装进扳菜用桶子倒水,因为挖时精心挑选,几乎不需要再寻草屑,清水流过透亮的水泥板滴落进废田,潺潺而去,别具一格。有些扳菜表面看着色黄,经过一番折腾和冲洗,洗完便绿意勃发,诱人食欲。光是看着,鼻息中就窜进一股野味,忍不住烹炒。

我依稀记得,我第一次炒菜是十岁左右。那天妹妹和别人吵架了,锅里正烧茄子,妈妈一走,我只好拿起勺子搅拌,蹑手蹑脚等妈妈回来。后来,妈妈不在家我就勇敢尝试自己烧火炒菜,至今保持油盐味精下锅能炒熟的水平。时过多年,今天,我也不用煤气,就吃着人间烟火,在老炉灶上炒扳菜。看香烟顺着锅子缭绕,菜一点点变得绿,变得味浓,变得熟透,我仿佛也变成了大厨,这锅铲和锅子是我的,柴火和扳菜是我的,厨房和天地也是我的。现在妈妈外出,我偷偷回到了小时候,掌勺炒一个小菜,品尝童年的趣味,很快,一个自以为傲的扳菜炒蛋就作好,又带回2018年。

有些自嘲的缘故吧,我用铁饭碗给自己盛饭,想着我也是个吃“铁饭碗”的人。其实,没有吃下扳菜,我还会多些想法,可当饭菜下口,一切也都烟消云散了。曾经也好,现在也罢,有人求仙问道,也有人云游四海,其实想想,假使我能成为唐傲,所求所欲,如何不是在这天地间一个故乡?不论外界金戈铁马,一心向野,便也无处不桃源。

从今天挖扳菜,想起一些小时候的事情,到吃着野菜和蛋炒饭,的确趣味横生心满意足。20世纪物欲纵横,有人禅悟,有人向佛,都是寻求静谧之地,我就在家,一山一水一菜园,何尝不是一个清净佳所,最好的民宿?说来也对,生活无法预测,如果我们在家,不妨做些曾经做过的事情,带着回味,仿佛踩踏昨天的脚印甚至和孩子讲我们的过去,重走青春也好,言传身教也罢,总之时过境迁,我们能体会到成熟的变化,剥除很多烦恼和嘈杂。

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