脚气病是怎么引起的？其实脚气病是是维生素B1或硫胺素缺乏病。

硫胺素是参与体内糖及能量代谢的重要维生素，其缺乏可导致消化、神经和心血管诸系统的功能紊乱，俗成“脚气病”。脚气病临床有三种类型即“干型”神经脚气。后者多发生成年长者，伴有消耗症状，以神经系统异常为主。“婴儿型”严重，表现为急性心血管症状，不及时救治可引起死亡。

硫胺素在谷物在外皮和胚芽中含量很丰富，谷物中的硫胺素约90%存在于外皮跟胚芽。如过过度的加工，去外皮和胚芽为食，我国南方数省就有这样的情况，至今仍不断有新的病例发生。

诱发脚气病的病因除谷的的加工不当外，淘米过分，烹调加热时间过长，或加入苏打都会造成硫胺素的损失及破坏。长期摄取大量碳水化物为主食而缺乏肉食及豆制品的不均衡膳食亦易致病。比如经常喝饮料，汽水，不爱吃饭，为了减肥不吃肉类。

多种慢性疾病如厌食、使硫胺素摄入减少；慢性泄泻、肠道寄生虫症可降低硫胺素在十二指肠及小肠的吸收；肝功能有损害时干扰硫胺素在体内的利用；甲状腺功能亢进、感染、或高温、剧烈运动、孕妇等等条件下皆增加体内对硫胺素的需求，如无适当硫胺素的补充内对硫生脚气病。常生食鱼及贝类者则因其含硫胺素酶，可分解硫胺素亦为致病因素。医源性硫胺素缺乏可见于静脉营养而未补充硫胺素，有报告三周后可因硫胺素缺乏而产生顽固性乳酸血症。

以上都是脚气病的起因，希望大家能够得到重视，合理的膳食，正确的膳食，矫正生活不良习惯。