前段时间我迷上了糕点制作，可惜家里不是缺这个就是缺那个。星期天我总算找好了材料，因为没有烤箱，我决定做一回蒸蛋糕。

　　“250克低筋面粉，150克糖，50克黄油，50克牛奶，两个鸡蛋。”看着这一个个精准的数字，我瞬间头大了。没办法，为了能吃到美味可口的蛋糕，我只能用弹簧秤，一个一个的称量着，过来好一会儿算完成了。

　　开始制作了，两个鸡蛋被我轻轻送入碗中，拿起打蛋器，一分钟，没成功，两分钟，还没成功，过了整整五分钟，总算有了点反应，又过了一会儿，奇迹般的两个小小的鸡蛋变得又大又胖。我把早早称好的150克糖一口气倒了进去，，用软软的小铲子，轻轻地拌着小白，在放好黄油与牛奶的合体后，最紧要的一步来了，我一手用筛子筛面粉，一手拌着混合物。这看似简单的动作，做起来可不简单。轻了慢了，面粉就会结成团，重了快了，气泡一破可就发不起来了，只有不轻不重，不快不慢才有可能做出美味的蛋糕。

　　我小心的把混合物倒入纸杯，又撒上了一点巧克力末，就放入早已热好的锅中。15分钟过去了，蒸蛋糕也好出锅了，一开锅一阵浓浓的蛋香迎面而来。蒸熟的蛋糕，白白胖胖，咬一口又松又软可好吃了。

　　【作者:周姝瑞】