人参通化是中国著名的“人参之乡”。全市人参产量占全国的40%。人参产品有十几个系列和上百个品种，远销美国、日本、东南亚等十几个国家和地区。著名的新开河人参及其系列产品先后获第二届全国新发明博览会金奖、第十六届日内瓦国际新技术与发明博览会金奖。“新开河”商标被国家工商局认定为中国驰名商标。人参可乐、洋参可乐产品被国家卫生部指定为新世纪功能保健饮料。

葡萄酒通化是“中国葡萄酒之乡”。以长白山野生山葡萄为主要原料，采用先进的科学技术和独特的传统工艺酿制而成的通化葡萄酒，至今已有60多年的历史，远销五大洲30多个国家和地区，被誉为“世界葡萄酒中的一颗明珠”。通化葡萄酒股份有限公司目前拥有世界最大的地下贮酒窖和法国引进的现代化生产线，酒贮藏能力达到4万吨，年生产力达到3万吨，销售量排在全国同行业的第４位。 通化的葡萄酒是非常好喝，许多人到通化都会带通化本地产的葡萄酒回家，要是在通化买葡萄酒就一定要、买通化当地的酒场产的酒，可以买通化爽口，非常好喝的，是小瓶装的还不贵，而且单瓶也不沉，可以带回去分给家里人。

平贝别名川贝母、川贝、炉贝、尖贝、松贝，为百合科多年生草本植物。生于高寒地带。气候土壤以冷凉湿润、排水良好的腐殖质壤土或砂质壤土为佳。川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母生于海拔 2800 － 4500m 的灌丛或茎地上。梭砂贝母生于 3800 － 4700m的流砂滩上的岩石缝隙中。忌积水、高温。主产于东北，尤以吉林省通化产量最多。河北、陕西有引种栽培。以鳞茎入药。味甘、苦，性平，微寒。有清热润肺、止咳化痰的作用。

松花石砚松花石砚：又名松花玉砚，产于松花江的发源地长白山麓，已有300余年生产历史，是中国历史上名贵的石砚，尤为清代皇室的御用珍品。现故宫博物院所藏之松花石砚上，就有康熙、雍正、乾隆等皇帝的题款。松花石砚又名松花玉，据《砚林录》一书记载，松花石砚温润如玉，绿无瑕，质坚而细，色嫩而纯，滑不拒墨，湿不滞笔，砚之神妙尽现。通化市生产的松花石砚经有关专家鉴定，就发墨、贮水、色泽、敲声等，均与传统松花石砚相同。经不断创新，花色图案目前已达几千种。先后被评为轻工业部优质产品、中国首届文房四宝展览订货会特别指定产品和第五届亚太博览会金奖。

集安板栗集安板栗：产于集安市，已有百余年栽培历史。该栗甜、香面、软，栗肉细腻。因糖分高，淀粉多，蛋白质、脂肪及维生素含量丰富，被誉为栗中上品。具有较高滋补作用，有益气、健脾、补气之功效，常食能防治肾虚引起的腰腿无力，失眠，健忘，头晕，遗精等症。

猴头蘑猴头蘑是吉林省通化的著名特产，产于长白山一带的林区。猴头蘑是一种营养价值极高的食用菌类，是一种名贵的菌类，与燕窝、鲨鱼翅并称为酒宴三珍。猴头蘑多生于栎、柞、桦、核桃楸等阔叶树的方木受伤处或腐木上。猴头蘑肥厚硕大，鲜时白色，干后淡黄色，含有丰富的蛋白质和多种维生素，味道鲜美。既是高级补品，又是名贵中药材，具有助消化及治疗胃溃疡、神经衰弱等病的功效。