中国烹饪协会发布了“2020年中国餐饮企业百强名单”，这是协会连续第21年发布餐饮百强榜单。其中百胜中国、海底捞火锅、金拱门、千喜鹤饮食、顶巧餐饮、上海杨国福、江苏品尚餐饮、重庆朝天门餐饮、深圳中快餐饮等知名餐饮企业皆入选榜单。

序号企业名称序号企业名称1百胜中国控股有限公司51重庆五斗米饮食文化有限公司2海底捞火锅52可纳客（上海）餐饮管理有限公司CFB集团3金拱门（中国）有限公司53河南添瑞竹餐饮管理有限公司4河北千喜鹤饮食股份有限公司54同庆楼餐饮股份有限公司5天津顶巧餐饮服务咨询有限公司55眉州东坡餐饮管理（北京）有限公司6上海杨国福企业管理（集团）有限公司56亚惠美食有限公司7江苏品尚餐饮连锁管理有限公司57老娘舅餐饮股份有限公司8重庆朝天门餐饮控股集团有限公司58蛙来哒（广东）咨询管理有限公司9深圳中快餐饮集团有限公司59上海老城隍庙餐饮（集团）有限公司10内蒙古西贝餐饮集团有限公司60江西季季红餐饮管理有限公司11深圳市品道餐饮管理有限公司61香港唐宫饮食集团12北京健力源餐饮管理有限公司62厦门豪享来餐饮娱乐有限公司13安徽老乡鸡餐饮有限公司63上海世好食品有限公司14山东凯瑞商业集团有限责任公司64大家乐（中国）15汉堡王（中国）投资有限公司65温州云天楼实业有限公司16瑞幸咖啡（中国）有限公司66宁波石浦酒店管理发展有限公司17北京金丰餐饮有限公司67聚德华天控股有限公司18重庆刘一手实业有限公司68浙江凯旋门澳门豆捞控股集团有限公司19呷哺呷哺餐饮管理有限公司69常州丽华快餐集团有限公司20广州酒家集团股份有限公司70北京信诚聚益科技有限公司21乡村基（重庆）投资有限公司71北京庆丰餐饮管理有限公司22广东好来客集团有限公司72宁波海曙新四方美食有限公司23爱玛客服务产业（中国）有限公司73北京南城香餐饮有限公司24济南源动力餐饮管理咨询有限公司74上海茶田餐饮管理有限公司25内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司75中国全聚德（集团）股份有限公司26九毛九（广州）控股有限公司76河南百年老妈饮食管理有限公司27中饮巴比食品股份有限公司77福州草本餐饮管理有限公司28快客利（北京）集团有限公司78北京比格餐饮管理有限责任公司29佛山市德和信餐饮管理服务有限公司79上海避风塘美食有限公司30重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司80旺顺阁（北京）投资管理集团有限公司31重庆秦妈餐饮管理有限公司81广州弘胜餐饮管理有限公司32北京李先生加州牛肉面大王有限公司82重庆守柴炉餐饮管理有限公司33蜀王餐饮投资控股集团有限公司83四平李连贵饮食服务股份有限公司34广东新又好集团有限公司84福建令狐冲餐饮管理有限公司35上海何勇企业管理集团有限公司85重庆菜香源餐饮文化有限公司36江苏七欣天餐饮管理连锁有限公司86重庆徐鼎盛餐饮管理有限公司37北京华天饮食集团公司87温州市东池餐饮管理有限公司38真功夫餐饮管理有限公司88浙江隆聚餐饮集团股份有限公司39宁波白金汉爵酒店投资有限公司89武汉派乐宏业餐饮管理有限公司40北京鱼你在一起餐饮管理有限公司90深圳市探炉餐饮连锁有限公司41南京大惠企业发展有限公司91乌鲁木齐市苏氏企业发展有限公司42味千（中国）控股有限公司92北京和合谷餐饮管理有限公司43宜家（中国）投资有限公司93烟台蓝白餐饮有限公司44外婆家餐饮集团有限公司94北京东来顺集团有限责任公司45快乐蜂（中国）餐饮管理有限公司95天港酒店集团有限公司46沙县小吃集团有限公司96成都佘氏一把骨餐饮管理有限公司47湊湊餐饮管理有限公司97福州玛格利塔餐饮管理有限公司48安徽岸香国际控股集团有限公司98重庆杨记味功夫餐饮管理有限公司49重庆香佰里餐饮管理有限公司99北京嘉和一品餐饮管理有限公司50合兴餐饮集团控股有限公司100福建悦港琴湾餐饮管理有限公司

　　2020餐饮百强排行榜解读

2020中国餐饮100强企业榜显示，上榜100强企业总营收达到3095.1亿元，同比2019年降低了178.7亿元，降幅为3.1%，占到全国餐饮收入的7.8%。此外餐饮百强企业的整体利润同比2019年减少27.7%。

从地区分布来看，中国餐饮品牌100强覆盖了全国17个省区，受疫情影响，100强企业中有27.1%的门店数量都有不同程度的减少，有44.4%的百强企业门店员工人数减少。

从细分领域来看，快餐、餐馆酒楼、火锅等主力业态的营收都不同程度的有所下降，而休闲餐饮、团膳等新业态则表现出较大的发展潜力和空间，其中小吃增长最为迅速。