听到这脆鹅肠这道菜，可能觉得是一道正常的菜肴。但是脆鹅肠也是中国十大禁菜之一。原因就是这道菜取食材（鹅肠）的过程是十分残忍的。挑一只肥美的活鹅，用小刀沿着鹅的肛门划一个圈，再把食指插入鹅的肛门内，在里面旋转手指，再用力向外拔出，这样就取到了最新鲜的鹅肠了，这只鹅算是废了。
中国十大禁菜：脆鹅肠、浇驴肉、炭烤乳羊、活吃猴脑、铁板甲鱼、三吱儿、风干鸡、烤鸭掌、龙须凤爪、醉虾、
一、脆鹅肠（残忍度：★★★★）鹅肠相信大家都有吃过，确实美味，但是脆鹅肠是中国是大禁菜，你知道吗？之所以入选榜单，是因为这道菜在取食材的过程，是十分残忍的。首先挑一只肥美的鹅，然后用小刀在鹅的肛门位置割一个小圈，再把食指插入鹅的肛门内部，在里面旋转手指，再用力向外拔出，这样就取到了最新鲜的鹅肠。想想在这个过程，鹅得承受多大的痛苦。
取到鹅肠之后，洗干净备用。被取出肠子的鹅还不会立即死去，还没死之前就会被用做其他了。
二、浇驴肉（残忍度：★★★★）发明“浇驴肉”这道菜的人简直太变态，很怀疑他是不是跟驴过不去。这道菜的制作过程简直让人瞠目结舌。首先将一头活蹦乱跳的驴固定好，顾客根据自己喜好指定想吃驴身上的哪个部位的肉，然后厨师就活生生将那个部位的驴皮剥开，露出渗着血的肉，接下来就将提前弄好的沸汤汁，用木勺往那块肉上面浇......
