焦糖酱 适量,地瓜 250g,牛奶 200c.c,全蛋 2颗,面粉 30g,消化饼 90g,无盐奶油 20g
地瓜甜心派(简单好上手)的做法将地瓜用电锅蒸熟后去皮
将地瓜、牛奶用果汁机打成泥(如果想吃到较多口感可以不要打的太碎)
消化饼干与奶油放入塑胶袋中捏碎成粉状制成派皮于6吋圆烤模中放入烤箱内烤约10分钟让派皮变硬
将面粉、全蛋均放入地瓜泥中制成地瓜面糊
将制成好的地瓜面糊倒入[派皮]中【烤模内侧涂抹少许无盐奶油可以方便脱模】
可于上方用焦糖酱画成喜爱的花纹【此图为画五个同心圆后用竹签勾勒而成】
约170度50分钟即可脱模散热
脱模降温后可冰一个晚上．口感更好喔
切片后可以看见漂亮的切面且口感近似布丁又带有地瓜的香甜十分好吃喔
