小黄瓜1条，海苔4张，沙拉酱150公克，生菜8片，马铃薯300公克
马铃薯手卷的做法1、小黄瓜洗净切细丝，生菜洗净切丝，马铃薯去皮切片。
2、将马铃薯上蒸笼蒸热，熟后捣成泥状，待凉放入沙拉酱拌匀。
3、再将海苔切成三角形，依序放入生菜、马铃薯泥、小黄瓜丝，卷成筒状即可。
小诀窍生菜稍微拉出一点，造型较为好看。
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