1马铃薯去皮后切成一公分见方的丁块. 别切太小块, 煮太熟容易变成泥就不好了.
2与盐水一起煮滚, 煮五分钟左右. 如果你要加菜豆也一起放进去.
3放入义大利面与马铃薯一起煮. 时间请见义大利面包装上的建议时间.
4保留一碗煮面水, 面、马铃薯与菜豆沥干备用.
5帕马森乳酪粉加入青酱后用两小匙煮面水稀释. 浓稠度以可缓缓流动的程度最为理想. 将1/4稀释过的青酱另外盛起备用.
6加入面条、马铃薯块和菜豆与酱汁搅拌均匀. 盛盘后, 淋上剩下的青酱即完成. 视个人口味洒上帕马森乳酪粉调味.
