紫薯椰奶西米露的做法

发布时间:2019-03-10 19:10:03

紫薯椰奶西米露的做法

材料

西米约100g、紫薯1个、椰浆200ml、纯牛奶200ml、蜂蜜适量。

紫薯椰奶西米露的做法

1、锅中加水,煮开后,下入西米,煮20分钟左右。

2、一边煮,一边搅一搅。20分钟后,关火,盖上盖子焖四五分钟。

3、煮西米的同时,将紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。

4、西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明(煮西米的时间视西米的量而定,西米量多则应适当延长煮的时间,并增加水量。水量尽量足一些。我习惯分两次换水煮,这样比较不会糊锅,也容易煮好)。

5、将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。

6、蒸熟的紫薯。

7、锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热(牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆,香浓些)。

8、加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。

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