简介 每回12月天气变冷时，就是全家团圆吃火锅好时节，大快朵颐之际往往会剩余些火锅肉片，可以拿来变化另一种料理。 外层猪肉煎到微焦，淋上咸甜酱汁，从中切开看见入味的白萝卜，一口咬下白萝卜吸饱鲣鱼汤汁，就好像萝卜牛排一样好吃又健康，不失为白萝卜盛产之季另一种美味。 材料白萝卜1/3个 火锅薄猪肉片适量 蒜头2瓣 烹大师鲣鱼风味1又1/2小匙 水400g 酱油1大匙 太白粉1小匙 米酒1小匙 糖1/*2小匙做法1

白萝卜刨去外皮切成约1公分薄片，用模具(小碗也可)压出圆形。

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汤锅里放水和切片萝卜，水滚后加入烹大师鲣鱼风味，煮到萝卜熟后入味。

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捞出来的萝卜有着萝卜香和鲣鱼味，直接吃也好吃，可以稍放冷后再来包裹肉片。

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用薄肉片将煮熟萝卜包裹起来。

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平底锅放油热锅，将萝卜裹肉片如图般放下煎熟。

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中小火煎约5分钟后翻面，这时肉片会紧紧包住萝卜不掉落，两面煎至金黄色取出。

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蒜头切成薄片状，用剩余的油煎至微焦。

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煮萝卜剩余汤汁不要丢喔，可以来熬美味的酱汁。

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碗里太白粉加萝卜汤汁1杯(200g)与酱油、糖、米酒混匀，倒入平底锅里，煮滚后关火，淋在白萝卜肉排上就完成了。