简介 记得曾经在某家五星级饭店吃过法式薄饼(光听名称,会以为是饼干之类的> 只要淋上一些些蜂蜜就好好吃 如果能学会这么好吃的点心,就不用为了吃法式薄饼,特地上餐厅吃饭吧! 没想到,一点都不难学 完全不藏私的教给大家 材料鸡蛋2颗 奶油15克 鲜奶100克 糖15克 低筋面粉35克做法1

先将2颗鸡蛋均匀的打散

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加入糖再拌匀

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糖拌匀后再倒入鲜奶拌

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就会变成这个淡淡的乳黄颜色

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再加入已溶化的奶油拌匀(奶油事先要隔水加热溶化)

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倒入面粉 拌匀就完成了法式薄饼基本的面糊

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就像这个样子

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为了让面糊保留些温度,可以用这样的方式搅拌面糊

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取一瓢匙的面糊,放入平底锅均匀的绕整个锅底厚薄可依自己喜欢来调整面糊的份量

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用中小火慢慢让面糊煎熟

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完成后的薄饼感觉好像台湾的蛋饼,但口感完全不同

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这次我没有用蜂蜜,想做点不一样的加打发后的鲜奶油

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里面可以放自己喜欢的水果或坚果类(核桃要先烤过唷~)内馅简单点就好

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开始包起来,有点像在包春卷的样子

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把内馅完全的包住就可以了当然可以很随性的包自己喜欢的样子就好

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即然是取名法式薄饼,就来点较法式的摆法只要简单的放些饼乾和水果就能让整体感觉呈现的很美唷^^如果家里没有鲜奶油,光用蜂蜜就超好吃的了啦~这款肯定是小朋友们最爱的点心花点心思,玩点创意,为家人的生活增添些不一样的惊喜^^