蜂糖牛角面包的做法

发布时间:2019-03-10 18:05:38

蜂糖牛角面包的做法

材料

主料:高筋面粉250g

辅料:水110ml,酵母7g,白砂糖45g,蜂蜜10ml,盐5g,植物油40ml

蜂糖牛角面包的做法

1、首先将高筋面粉筛进调味盆里,放入酵母、白糖,逐步加入水用打蛋器的揉面功能进行揉面。

2、面揉至可以用手抽成薄膜状,将面团盛出,放进碗中,用保鲜膜把碗口封住,发酵15分钟。

3、在案板上撒些干面,把发酵完的面团擀成一边宽一边窄的面包片,从宽的地方开始卷,卷成卷,将其塑造成牛角的形状,包上保鲜膜醒15分钟。

4、烤箱烤盘中放上植物油先放入烤箱中预热5分钟。

5、将15G白糖和蜂蜜混合,用刷子刷在面包上,放入烤盘上。

6、用上下火,180℃烤15分钟。

7、拿出来后可以撒些糖粉或者不撒。

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