【烘培笔记】低脂可可塔★的做法

发布时间:2019-03-10 18:04:25

【烘培笔记】低脂可可塔★的做法

简介 因为塔皮是比较偏干的饼干皮, 所以做起来没有市售塔皮那么美观, 但整个塔的热量较一般类似产品减少了至少约40%!!! 怎能不另人开心呢? 份量约为8吋1个 材料植物油40g 果糖45g 全麦面粉80g 即食燕麦片70g 水30~40g 泡打粉1/2小匙(可省略) 嫩豆腐300g(一盒) 棉花糖40g 可可粉1小匙做法【烘培笔记】低脂可可塔★的做法1

将植物油、果糖拌匀,加入全麦面粉、泡打粉、即食燕麦片及水,拌匀成团

【烘培笔记】低脂可可塔★的做法2

放入保鲜膜中冷藏15~30分至略硬后,取出擀平 放入保鲜膜中冷藏15~30分至略硬后,取出擀平

【烘培笔记】低脂可可塔★的做法3

放入8吋塔模中整形,切除多余的边边,再用叉子于中间戳几个洞后,静置松弛30分钟

【烘培笔记】低脂可可塔★的做法4

放入预热好的烤箱中,180度烤15分,烘烤后取出冷却备用 将嫩豆腐放入豆浆袋中,用力扭转挤出水份(挤出水份后约剩150g),再过筛一次让豆腐泥更细致

【烘培笔记】低脂可可塔★的做法5

棉花糖放入可微波容器中,中火微波30秒~1分钟至软化后,加入豆腐泥及可可粉搅拌均匀后,填入冷却的塔皮中,冷藏1~2小时即可食用

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