简介 罗宋汤的简化版~将洋葱~马铃薯~红萝卜~蕃茄~煮到化在汤里~加上整块的牛腩~不需要高超的厨艺~只需要长时间的炖煮~非常有饱足感~加上刚烤好的法国面包~喔喔~怎么会这么样滴好吃啊~ 材料牛腩条500G 洋葱1颗 蕃茄1~2颗 红萝卜1条 马铃薯2颗 蕃茄酱(糊)200G 盐1~2匙 月桂叶1片 罗勒叶适量做法1

食材~ ( 牛腩先切大块~川烫备用~洋葱~红萝卜~蕃茄全部切丁备用)

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牛腩切大块川烫后沥干水份~煎至二面金黄~取出备用~

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锅子下洋葱丁先炒一下~再下红萝卜丁~马铃薯丁~蕃茄丁~全部炒到软~移至炖锅~

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加入蕃茄酱~和水~淹过食材多一点~先煮滚~小火慢煮约 20分钟~至蔬菜软化~用汤匙把部份压成泥~看个人口喜爱口感~我喜欢有点颗粒状~所以没有用果汁机打~) 再加入牛腩~再炖煮 40~50分钟~依个人口味加入盐巴(喜欢黑胡椒也可以加一点黑胡椒)

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化掉的马铃薯~吃起来就像浓汤一样~上桌可以再加一点起司丝~融化在牛肉汤上面~超好吃滴~刚烤好的法国面包~沾上浓汤真是一绝啊~你一定要试试~不输餐厅的喔~