饼干底，奥利奥饼干…50g，黄油…………10g，蛋糕，鱼胶粉………5g，水……………20cc，绢豆腐………250g，奶油芝士……200g，砂糖…………5大勺，柠檬汁………1大勺，柠檬皮碎片…少许，牛奶…………50ml，事先准备，蛋糕模具中铺上“旭包鲜”烹调纸。

1、将奥利奥饼干装入“旭包鲜”密食袋，用擀面杖捣碎加入黄油后搅拌均匀。铺在蛋糕模中，轻轻压紧

2、将豆腐放入盘子中，轻轻盖上保鲜膜用微波炉加热3分钟，倒掉多余的水份

3、将奶油芝士放入耐热容器中，轻轻盖上保鲜膜

4、用微波炉加热2分钟。加入糖，搅拌均匀

5、鱼胶粉加入水放到容器中，不盖保鲜膜用微波炉加热10秒钟使其溶化

6、把④慢慢倒入溶化的鱼胶中，搅拌均匀

7、加入去水的豆腐，柠檬汁、柠檬碎片、牛奶，搅拌均匀

8、倒入蛋糕模具中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3个小时，冷却凝固后即可