原料：无骨无皮鸡腿肉10块，西芹1根，洋葱1颗，胡萝卜3根，土豆2颗
配料：小茴香1小匙，印度咖喱粉2小匙，盐1匙半，高汤1碗，水半碗，日式咖喱膏4小块
鸡肉蔬菜咖喱的做法蔬菜切丁，鸡腿肉煎香取出备用；
锅中中火下油，放入小茴香炒香；
加入咖喱粉炒成油咖喱状，放入煎过的鸡腿肉；
加半茶匙盐，半碗高汤焖煮约15分钟；
放入切成丁的蔬菜，剩下的盐，高汤和水，加盖焖煮约25分钟；
最后放入日式咖喱膏，待溶化后加少许水调整粘稠度即可。
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