培根起士花圈的做法

发布时间:2019-03-10 16:38:26

培根起士花圈的做法

简介 浓郁起士香,另类披萨~~ 材料

洽发高粉 250g,糖 20g,盐 0.8小匙,酵母 2.5g,奶油 12g,牛奶 60g,开水 110g,老面 20g,培根 2片,起士片 1,起士粉 酌量,罗勒叶 酌量

培根起士花圈的做法

除奶油外,其余材料放面包机顺序老面-牛奶-水-糖-盐-面粉-酵母搅拌5分钟后置入奶油续搅15分,面团放入钢盘(底稍抹油),面团表面喷水,入烤箱,放碗热水进行,一发40分

一发后分12小面团滚圆松弛15分,每个面团杆长方形,放起士片.培根粒.玉米,由上往下卷呈椭圆长条,再如图两边对折,切开2/3,再左右打开成心型

面团排好如图,进行二发1小时

烤前面团表面涂蛋液,洒起士粉.罗勒叶,烤温190/190 20分

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