香蕉包的做法

发布时间:2019-03-10 16:22:17

香蕉包的做法

材料

(可以制作9个):

A.高筋面粉500g盐6g细糖50g奶粉20g酵母6g胡萝卜素1g牛奶300g

B.黄油60g

香蕉馅:

香蕉:两个(切丁) 卡士达粉180g 鲜奶500g

香蕉包的做法

1.将全部香蕉馅材料拌匀即可

2.将所有材料(除奶油)一起搅拌至表面光滑有弹性,再加入奶油搅拌

3.搅拌至面团完成阶段,拉开成面膜即可

4.室温基本发酵50分钟

5.将面团分割成100g一个,松弛30分钟

6.将面团排气包入香蕉馅

7.以30℃室温发酵40分钟

8.以上火200℃,下火180℃烘烤14分钟左右,冷却后洒上糖粉

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