苹果 1颗,梨子 1/2个,木瓜 1/4个,香蕉 1条,白砂糖 10克,干邑香橙酒 30c.c,蛋黄 3个,白砂糖 15克,干邑香橙酒 30c.c
沙巴翁焗水果的做法1、将苹果，梨子，木瓜等水果去皮，去籽，切成约1.5公分丁状。
2、水果用少许水加糖，干邑香橙酒腌渍备用，入冰箱冷藏约20分钟，入味水果滤出后排盘，腌水果汁液备用。
3、沙巴翁 Sabayon:蛋黄，糖，腌水果汁液加干邑香橙酒拌匀，隔水加热打发成蛋黄色乳沫状。
4、将沙巴翁淋再（2）的水果上，以明火烤箱烤上色。
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