杏仁苹果派的做法

发布时间:2019-03-10 16:00:58

杏仁苹果派的做法

简介 秋天到了,苹果都是我自己摘的,新鲜,多汁。:)自己做蛋糕有一点好处就是--省糖!! 也就等于省了长脂肪,省了变胖,省了跑步。。。这是一个没有额外加糖的蛋糕哦!甜味都来自杏仁膏和苹果的果糖。比一般蛋糕来的健康。即能尝到美味,又无后顾之忧,在品尝着原汁原味的清香苹果,配上杏仁坚果的特殊香味。。。赶紧动手吧! 材料

杏仁膏(marzipan)110g,中等个苹果3个,一张千层酥皮(puff pastry),鸡蛋一颗,柠檬半个,面粉适量。杏仁碎适量

杏仁苹果派的做法

1.烤箱预热200度,千层酥皮铺在容器上,放入预热好的烤箱。时长大约12分钟。 10分钟的时候开始观察颜色。待颜色稍微变黄拿出待用。(不同烤箱,时间长短不同,所以需要大家自己观察,我只能给个大概时间)

同时,处理苹果。 苹果切薄片,放入半碗清水中。在水中滴入半个柠檬的汁。混合,微波炉打3分钟。目的是使苹果变软,并且不那么容易变黑(被氧化)

2. 混合杏仁膏,鸡蛋,加上一点柠檬皮屑(见诀窍注解)。如果太稀加面粉,反之不用。将混合物平铺在步骤1上并放入烤箱。同样,8分钟左右开始观察杏仁膏的颜色,微微变黄拿出待用。

3.将苹果混上少许杏仁碎,平铺在步骤2中。入烤箱到苹果干瘪,烤脆的时候拿出。这个过程大概10到15分钟,同样,取决于个人的烤箱。

小诀窍

柠檬皮屑可以用小刀贴着柠檬外皮削下薄薄的黄色皮。然后切碎。也可以用擦板擦。此举增加蛋糕的清香味,不加也可以。

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