包菜花1/3个（切成圆头尖尾块）
蘑菇 7-8粒(切片)
大洋葱 半个(切片)
红萝卜 半条(圆片)
大蒜梗 2根（斜刀切段）
蒜蓉
姜丝
菜圃碎(代替虾米碎)
食油
蚝油
酱清
花雕酒
粟粉(米汤芡)
素杂烩脆口包菜花的做法1、准备好以上洗切后的材料。
2、文火烧油煸蒜蓉姜丝菜圃碎（三合一）呈干褐色。
3、放入包菜花块炒一炒后，加入红萝卜圆片一起炒几下。
3、接着倒入1杯食水武火焖滚汁转文火，继续放入大洋葱片、蒜梗尖段、蘑菇片
一起略翻炒后，淋下酱汁（蚝油、酱清、花雕酒各少许）...做最后大素杂烩。
4、不过5分钟，把芡汁徐徐淋入镬中，一边翻炒菜肴让它们粘稠。
https://http://www.facebook.com/chinny.yap/notes
http://tw.gigacircle.com/c72438
https://http://www.facebook.com/chinny.yap
http://blog.xuite.net/yoong65/blog
小诀窍这道菜没有下“盐”。 因为菜圃碎和酱料已带咸味。
