丝瓜600克,鱿鱼须400克,蒜头2瓣,胡萝卜一小段,生姜一块,盐,料酒,鸡精
丝瓜鱿鱼须的做法1.鱿鱼须撕掉外衣(这是个艰巨的任务,谁有更好的去衣办法请告诉一声),清干净,切段
2.丝瓜削皮切条状,胡萝卜削皮切片,蒜头拍扁切碎,生姜切丝
3.烧热锅(不用放油),放进料酒和生姜丝爆香
4.把鱿鱼须放进去,加一点盐,爆炒至出水,捞起冲洗干净,沥干水分备用
5.热油锅,放进蒜头爆香
6.放进胡萝卜片爆炒至变软
7.放进丝瓜爆炒,稍为洒点水一起炒可以保证丝瓜不变黑
8.丝瓜软身以后,放进鱿鱼须,翻炒均匀,放盐、鸡精调味即可