简介 这道法式纸包鱼是我们餐桌上非常受欢迎的料理，尤其是膨膨的纸包剪开的那一刹那，香味四溢，让人忍不住食欲大开，而且，其实很简单做哟！材料包好扔进烤箱，冲个澡换完衣服热腾腾的美味就上桌啦！ 老爷家的粉丝专页～https://www.facebook.com/JacklovesVivien 老爷家的部落格～http://blog.udn.com/JacklovesVivien/article 材料

市售鳕鱼 一片,洋葱 1/4颗,蒜泥 1小匙,甜椒 1小片,胡萝卜丝 少许,杏鲍菇 一朵,橄榄 四颗,番茄干 一片,白酒 两大匙,盐巴，白胡椒 适量,九层塔叶 两片,料理纸（可包住鱼的大小） 2张

清爽健康又时尚～法式纸包鱼的做法

将鳕鱼去骨从中分为两片（不去骨也可以），撒上少许盐巴。洋葱，胡萝卜，甜椒，九层塔切丝，杏鲍菇切薄片番茄干切小碎块，橄榄切小圈备用

起锅将洋葱丝，胡萝卜丝，甜椒丝炒香入盐巴胡椒调味后备用

将料理纸摊开先铺上杏鲍菇片，将鱼放在上面，再将炒香的香味蔬菜，橄榄和番茄干一起放在鱼上，撒上白酒后将纸包包紧（可用钉书针）

放进烤箱用180度烤至纸包膨起即可取出，剪开后撒上九层塔，淋一点初榨橄榄油香味更迷人。