1烤盘上铺好烘培纸，手用奶油涂抹在鸡全身,接着在鸡身上均匀地撒上盐，黑胡椒和巴西里，
2去皮的洋葱1大颗和大蒜1大颗从鸡的屁股塞入鸡内，2颗横向对切的大蒜放在鸡身下， 剩下的洋葱放在鸡的四周，
3将鸡放入已预热10分烤箱，温度180 度（上下火），时间设定90分钟，时间设定得比较长，因为烤的过程当中会把鸡拿出来翻面，鸡的全身颜色才会均匀，
4鸡烤差不多30-35分后，鸡的颜色也已成金黄，把鸡翻面，将煮半熟的马铃薯，红萝卜，放在鸡的周围， 再放入烤箱；最后的10-20 分，将烤箱的温度提高200-210，鸡皮遇高温，会膨胀，呈现酥脆的表面，整支鸡的颜色会更成金黄，更漂亮，
5将烤好的鸡与马铃薯，红萝卜，洋葱，大蒜等当季蔬菜后(当季切块的水果)放在盘子做摆盘,并撒上巴西里！
6并将烤鸡在烤槃内和其他蔬菜（蕃茄，洋葱等）所滋生的精华鸡油汁放在小碗内做酱汁搭配鸡肉吃！ 注意事项A)测试鸡是否烤熟透在大鸡腿与鸡的连接処用叉子或刀挫进去，若鸡腿还呈现血红色，即需再烤10-15分；B)每个烤箱依大小或强度，温度并不完全一致，可依自己烤箱的特性调节烤箱的温度和烤的时间；
