1茄子、小黄瓜、蕃茄全部切成块、洋葱切成中丁、红黄甜椒洗净后，去籽和白膜后再切成块、蒜头切末、九层塔洗净后切成粗丝备用。
2起油锅，先下洋葱炒一下，再放入茄子和少许盐巴翻炒约7～10分钟，炒至茄子变软后再将食材推至锅中一旁爆香蒜末。
3下蕃茄和蕃茄义大利面酱翻炒3～5分钟，再加入小黄瓜、红黄甜椒翻炒均匀。
4加入盐巴、黑胡椒和义大利香料拌炒均匀。 熄火，将九层塔放入翻炒一下即完成。
普罗旺斯炖菜（法式杂菜烩）的做法
发布时间：2019-03-10 15:11:23
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