简介 菌菇类，吸收来自天地的精华养分，带有独特芳香的森林气息，素来有着"山珍"的美誉，炖汤、蒸炒亦或是烧烤，随处都能看到鲜菌浓墨重彩的角色。在这个寒冷的冬天，不妨与亲密的另一半聚在餐桌前，来个席上春风—双人小火锅，荟萃多种菌菇，在集鲜中精华于一身的汤锅中，随性品尝香Q可口、温润养生的好珍品。（使用锅具：洋风二代锅 料理时间：45min 食用人数：2人） 材料

鸡腿3只、鲜香菇5朵、金针菇100g、凤尾菇100g、杏鲍菇50g、 茶树菇50g、黑木耳50g、另依个人喜好添加青菜红枣5颗、枸杞适量、胡椒适量、盐适量

养生百菇锅的做法

1、将鸡腿切块，锅中加水至7分满，开始熬煮汤底。

2、杏鲍菇切滚刀状，其它菇类切去根部，洗净。

3、木耳泡水，洗净。

4、汤汁沸腾后，加入红枣、枸杞等配料，转文火慢慢炖煮约30分钟。

5、先放入青菜，再放入所有菌菇以及木耳，待滚后盖锅转小火，约3-5分钟即可食用。

6、可再根据个人喜好一边使用电磁炉炖煮，一边加入其它蔬菜与涮肉片等等食用。

小诀窍

火锅食用顺序如何吃才是最理想的？可在吃前先喝杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉，这样才能充分吸收食物的营养。

菇类含有许多抗氧化物质，若使用金属锅易起化学反应遭到破坏，使用陶锅则能好好的保护食材中的营养成份，达到保健养生功能。