中筋面粉155g，玉米粉30g，吉士粉(custardpowder)20g，无盐牛油160g，糖粉50g，泡打粉@发粉1茶匙
叉形牛油曲奇的做法1、在一个盘中用电动打蛋器，把牛油和筛过的糖粉打发至发白,滑身。
2、筛入中筋面粉、玉米粉、吉士粉(custard powder)、糖粉、泡打粉，用手轻轻揉成团。
3、放在一大张保鲜膜,滚成条状，放入冰箱冷藏15-20分钟（稍微有点硬身，容易操作）
4、在冰箱取出后即可预热烤箱200度，20分钟。
5、把面团切成小块状，用叉压出花纹烤15分钟。
6、15分钟后，留曲奇在烤盘静置5分钟，放在铁架待凉即可享用^^
