蕃茄青口义大利面的做法

发布时间:2023-09-27 00:04:12

蕃茄青口义大利面的做法

简介 最近香港实在是太热了,弄得我完全没胃口。虽然可以顺便减肥,但一天到晚都不吃也不行,唯有想想法子煮点开胃的主菜~ 材料

义大利面 250g,青口(淡菜) 1公斤,蕃茄 2个,大蒜 2瓣,洋葱 1个,白酒 150ml,橄榄油 1-2大匙,盐 少量,洋香菜 少量

蕃茄青口义大利面的做法

1、先拔走青口毛,用小刷子把青口表壳洗净,隔水备用。蕃茄和洋葱切成丁、大蒜切片备用。

2、取锅先倒入橄榄油,中小火煸香蒜片。变金黄色时可加蕃茄丁和青口下去,一起拌炒约2分钟。接着倒进白酒,盖上锅盖,开小火待青口都熟透。

3、煮青口期间,依照义大利面包装说明,减少约2分钟的煮面时间后沥干。

4、这时候,青口应该已准备好。将义大利面倒进蕃茄酱料里拌炒,吸收青口的肉汁,完成!

5、上桌后,撒上洋香菜,汤汁会让香菜释放独特香气~

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