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先将全麦土司所需要的材料都先准备好。
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将除了速发酵母之外的材料都放进面包机的面包容器中,(酵母请另外放入酵母投入槽)选择土司行程。
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将做好的全麦土司放凉。
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将猪小里肌肉切成适合的厚度。(想要有口感所以大约1.5公分左右)
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将筋切断,并且把肉排拍散,用少许的盐和黑胡椒醃一下。
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面包粉均匀喷上少许的油小火拌炒到呈现金黄色。
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将猪排均匀沾上薄薄一层高筋面粉。
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放入打散的蛋液里面,均匀裹上蛋汁。
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均匀裹上炒过的面包粉。
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将裹好炸粉的猪排静置一阵子,让面包粉充份的吸收蛋液,面衣就不容易脱落。放入烤箱200度烤约25分钟,记得要视猪排厚度来调整时间喔。
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将烤好的猪排和切片的全麦土司准备好。
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在猪排上淋上日式猪排酱,放入土司中。
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将吐司对切后,清爽的低油猪排三明治就完成了。