简介 最近日本爆红的ちぎりパン，一格一格的面包方便带着当早餐! 一起来手揉面包吧~~ 材料高筋面粉260克 砂糖40克 盐巴3克 酵母4克 抹茶粉10克 无盐奶油30克 鲜奶190ml 炼乳20克 红豆馅400克 黑巧克力适量 白巧克力适量做法1

将所有的粉类加至碗里

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用手混合均匀

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牛奶加入炼乳，搅拌均匀

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将炼乳牛奶液分批加入干粉中，揉成面团(手揉者需至少揉面团揉10分钟以上，面包才会好吃) 分两批加入室温软化无盐奶油继续揉此步骤要有耐心，将奶油揉进面团内需要花些时间

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继续揉和摔打面团10分钟，至面团光滑不沾手

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包上保鲜膜，以40度c发酵30分钟

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发酵完成后，面团会膨胀成一倍可以用手指戳面团中央，不弹回就代表发酵成功

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分成16等份

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轻轻将空气压出，并整成圆形

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整圆完成后的面团用保鲜膜包覆，让面团松弛15分钟

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烤盘抹上薄薄一层奶油

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准备开始包馅料!开始包馅料前，先将红豆馅分成16等份 将面团擀平

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包入馅料

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用手缩口并将缩口处朝下放入烤盘中

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一共会有16个小圆面包

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二次发酵，以30度C发酵30分钟

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烤箱预热180度C 将发酵完毕的面包放入烤箱内，以180度C烤15分钟 完成后取出放凉 以黑巧克力及白巧克力画上眼睛及嘴巴

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完成!