简介 其实不只一口辣~一个小气球可以吃上四五口~ 不只是好玩而已喔~ 这个配方的乳酪蛋糕配方超级简单~口感绵密又不甜~好好吃~ 参考我最喜欢的Hey! It’s Mosogourmet!! あっ、 妄想グルメだ！ 实作影片 https://www.youtube.com/watch?v=FHDAcd76CP0 材料包装油托纸15x15公分10张 无盐奶油10克 低筋面粉100克 无铝泡打粉2小匙7克 奶油乳酪60克 细砂糖60克 鸡蛋打散1颗 牛奶50克 动物性鲜奶油50克做法1

先折汽球囉~15X15CM的包装油纸(我想烘焙纸应该也行)对折再对折

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打开一面折成三角形

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翻面相同动作一次

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左右二边往上折成四方形(翻面再一次相同动作)

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左右二边往中间折(翻面再一次相同动作)

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开口那端折二次三角形藏入缺口(翻面再一次相同动作)

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拉开用力吹气~呼!!气球就完成囉~

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无盐奶油融化备用

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B的奶油乳酪室温软化根细砂糖打至软绵(约2分钟)

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分三次加入打散的蛋液(每次加入都要搅打均匀)

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分二次加入牛奶跟动物性鲜奶油(每次加入都要搅打均匀)

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加入筛过二次的A.用刮刀以切拌方式,由下往上翻,让粉类混合均匀(不要过度搅拌会出筋)

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拌入融化的奶油,静置10分钟

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将蛋糕糊装入挤花袋(记得先装花嘴,没有花嘴也没关系,袋口剪小一点)

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每个气球挤入约35克(大约七分满)挤太满会像我一样爆浆

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烤箱预热160度烤约15分钟即完成

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折了10个气球~爆浆了4个~剩下6个~哈哈

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口感很绵密湿润~好好吃喔~