简介 这次的培根起司土司做了不同的变化 内馅培根切条状也增加了蒜头爆香 表面葱花&乳酪丝的结合 香气更加十足香浓 材料鲜奶650g 蛋67g 盐11g 糖168g 快速酵母15g 高筋面粉1120g 酥油90g 培根4条半 起司片12片 乳酪丝适量 葱花适量做法1

(1)直接发酵法:将所有材料搅拌至完成阶段 /(2) 完成阶段→薄膜 /(3)锅盆擦少许油→准备发酵(第一次发酵)

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发酵至2倍大时间约50~60分钟

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内馅材料&表面材料

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起油锅蒜末先爆香→培根切条状也同时爆香后捞起备用

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(1)分割530g/每个→再分为3团→滚圆→中间发酵→10~15分钟/(2)2次擀卷→中间排放培根&起司片→由上往内卷起

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放入土司模具

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发酵至8分满约40~50分钟→表面涂上少许蛋液

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表面洒上适量葱花&乳酪丝

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烘烤时间上/170度→下火/190度→时间约30~40分钟→烤至金黄色即可(底部3个栋微黄即可)→完成→出炉时在桌面上敲一下再脱模

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完成健康营养的自制土司当家人的早餐&点心是最幸福不过的