准备时间 40分钟

烘烤时间：20分钟

量：16个

材料：

虾 (shrimp) 16个，洗净去壳去皮，留尾壳，厨纸吸

干面粉 (all purpose flour) 1/4杯

酥皮丝 (shredded dough)约180g

牛油 (butter) 50g，微波炉小火1分钟叮热融化

腌料：

盐 1/4小匙

白胡椒粉 (pepper) 少许

料酒 60ml

面糊料：

面粉 (all purpose flour) 半杯

蒜粉 (garlic powder) 1小匙

泡打粉 (baking powder， double action) 1小匙

盐 (salt) 少许

水 (water) 100ml

油 (cooking oil) 2大匙

把以上材料混合后调匀成粉浆

蘸酱：

番茄酱 (ketch-up) 100ml

柠檬汁 (lemon juice) 50ml

韩国辣椒酱 (chili paste)1大匙

香菜 (coriander) 1小匙，切碎

1) 烤箱预热350F；

2) 用小刀在虾的腹部横向划几刀，压直虾身，加腌料腌10分钟入味；

3) 虾身沾一层干面粉，抖去多余的粉后，裹上面糊；

4) 取一些酥皮丝，绕虾卷紧，留出尾部，用保鲜膜把虾松松地包好；

5) 入冰箱冷藏20分钟。取出，拆去保鲜膜；

6) 烤盘铺一层不沾铝纸，放虾，刷一点融化的牛油，350F烤（bake）15分钟，再转上火（broil）3-5分钟至表皮金黄松脆。吃时蘸食番茄辣酱。