虾子 20只,淮山(约200公克) 1段,蛋 5个,番茄 1个,葱(切花) 2支,黑胡椒 适量,盐 适量,糖 适量,胡椒粉 1／2茶匙
煎虾淮山滑蛋的做法1、将葱切末、番茄切丁、淮山削皮切丁备用。
2、将蛋打入容器中，先放入葱花拌匀，再放入淮山、酱油拌匀备用。
3、锅中加入少许的油，将虾子入锅煎熟，再将番茄入锅拌炒，将拌匀食材的蛋汁入锅拌炒。
4、洒上少许的胡椒粉，先将炒好的滑蛋盛盘舖底，加入少许的盐巴，洒入少许的黑胡椒，再将虾子盛盘即可。
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