简介 今天雨水了,连续雨雪纷飞的日子终于停止,傍晚时的阳光很好。 下班后直奔草莓基地，采了好些草莓准备明天做草莓蛋糕卷。这几天上班了总感觉饿的慌,赵弟也经常转悠过来问我有无吃的,所以最近烤箱开动的比较勤快。这个乳酪条热量大的很,烤了小小的一盘,切成六长条,给邻居小马同学送去两条,剩下的给赵弟带着当小点心吧。明早起来再烤个草莓卷。最近的草莓不那么甜，所以都用来做甜点搭配着吃。要不要开个草莓系列的甜点篇呢？ 材料

【模具】：14cm*14cm正方形烤模一个,或者用4层油纸自制15cm*13.5cm方形模具一个。

【A料】：

奶油奶酪...130g

酸奶油...100ml

无盐黄油...20g

砂糖...40g

蛋黄...2个

鲜奶油3大匙

玉米淀粉1大匙 1/2大匙

柠檬汁1/2大匙

【B料】：

消化饼干...90g

无盐黄油...30g

奶酪蛋糕棒的做法

1-4.消化饼干放入保鲜袋,用擀面杖碾碎,加入融化的黄油拌匀,铺入模具底部压实,放入冰箱冷藏30分钟以上。

5-6.奶油奶酪和黄油放入盆中搅拌到顺滑,加入酸奶油搅拌均匀,再加入砂糖用打蛋器打匀。

7-8.分两次加入蛋黄搅拌均匀,依次再加入柠檬汁、鲜奶油、玉米淀粉搅拌均匀,将面糊倒入烤模。

9.烤箱预热180度,放入烤箱的中层,上下火烘烤25分钟左右,取出蛋糕稍微冷却之后放入冰箱冷藏1-2小时即可。

小诀窍

1.用油纸自制烤模要厚一些,否则容易变形或造成底部散开。

2.蛋糕冷藏之后可以切成条或块食用。