虾仁锅贴的做法

发布时间:2022-05-30 06:35:59

虾仁锅贴的做法

材料外皮份量 中筋面粉150g 高筋面粉150g 水140c.c 盐2g 内馅份量 绞肉200g 仁200g 酱油15g 米酒20g 盐1g 韭黄5~6支 葱1支 水30g 黑麻油15g 白胡椒粉2g做法虾仁锅贴的做法1

所有材料先清洗,虾仁、韭黄、葱切细备好

虾仁锅贴的做法2

内馅调味: 绞肉剁细,放入盆内加入米酒、酱油、盐、葱、黑麻油、白胡椒粉全部抓均匀,再加入韭黄、葱拌好

虾仁锅贴的做法3

外皮: 中筋面粉、水、高筋面粉、盐用手揉至光滑成团,静置1小时后

虾仁锅贴的做法4

分割30等份(约15g), 压扁每个擀成内部稍厚

虾仁锅贴的做法5

将馅料放至皮中间位置,包成枕头型(两面对折,侧面再卷起)

虾仁锅贴的做法6

平底锅加2大匙油,放入生锅贴,将底部煎至微焦,再加入1-2杯水(量米杯)煎至熟后起锅

虾仁锅贴的做法7

起锅上桌

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