透光蛋皮梅子醋寿司的做法

发布时间：2019-03-10 07:18:08

透光蛋皮梅子醋寿司的做法

简介薄可透光的美味蛋皮是寿司的绝佳搭配别于一般白醋糖的配方改用梅子醋，香气更十足加入喜欢的配料即是野餐的好选择！材料米300ml 水300ml 蛋2颗海苔1片梅子醋1匙味霖1匙红萝卜2条小黄瓜2条德国香肠2条起司2条做法透光蛋皮梅子醋寿司的做法

米水，加入少许橄榄油，电子锅按煮饭等煮饭时，将蛋用打蛋器打至无蛋白筋，如图中可快速滴落

用纸巾均匀抹油，热锅后，徐徐倒入蛋汁，蛋皮很快就会边边翘起，用手就可直接拿起来

煎好的蛋皮足可透光微微的焦色最刚好

煮好的饭，快速拌入醋汁均匀摊平吹凉

将配料裹入，先包入配料，边边处要留空间不放料

分2次，第一次压紧配料，再继续把剩下的卷紧，静置3分钟定型

切好即完成双色寿司

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