猪绞肉（细） 400g,小黄瓜片（可不用） 些许,葱花 些许,姜 两片,蒜头 三颗,酱油 两大匙,酒 两大匙,太白粉 两小匙,盐 些许,味精 些许,水 十大匙,酱油 三大匙,味霖 两大匙,糖 一大匙,油葱酥 两大匙
酱烧肉丸的做法{材料准备} 猪绞肉洗净，葱姜蒜切末，连同 拌料 一起加进绞肉内拌匀，拌到有粘性。小黄瓜洗净切薄片。
热锅，加入 酱料 煮滚，用汤匙一个一个舀起绞肉，用手稍微捏成型，放入锅内。待一面变色后，再翻面，直至肉丸全部上色煮熟。
准备容器，在底部铺上小黄瓜片，盛出肉丸放入，淋上剩余的酱汁即可。
