主料：面，红塘，花生油，碱，饴糖，蜂蜜
糖耳朵的做法1、面和好发酵面对上碱，另用一块面和�虾焯牵鍪苯⒔兔娣至娇椋豢檫螅焯呛偷拿嫫淌巧希龠α硪豢榉⒔兔妫淘诤焯敲嫔厦妫庋闪硕憬兔妫徊闾敲妗�
2、用刀切下5厘米左右的长条，将长条一边摁薄，成坡形，把薄边和厚边合到一起，再切成重40克左右的小块。
3、自小块中间开一刀口，然后打开，将薄的一面往里翻过去，厚的一边一折，就成了耳朵形的坯子了。
4、花生油烧五成热，分批将坯子入油里炸过，呈金黄色时捞出，沥尽油，趁热放入温热的饴糖中泡一分钟，称过蜜，浸透后，捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透，否则就会因炸不透，蜜也浸不透的质量不佳现象。
