奶酪300克
芒果200克
酸奶250克
牛奶70克
淡奶油250克
橙汁50克
吉利丁15克
芒果冻芝士的做法1、奶酪加酸奶隔热水软化。
2、芒果去皮切块。
4、淡奶油加白砂糖打至6分发。
5、吉利丁片凉水泡软，加入牛奶中隔热水融化。
6、切好的芒果�虾每吹男巫戳糇欧湃肽＞叩牟嗝婧椭屑洌褂凶詈笞笆卧谏厦妗１呓遣糠志秃腿砘哪汤液退崮桃黄鹑肓侠砘蛟龋槐樯福尤肴诨玫募∨Ｄ桃海痛蚍⒌牡逃桶柙燃闯伞�
7、模子里先铺一层比底小一点的蛋糕片，然后倒入芝士液，周围贴边摆芒果丁，中间也摆一些。
8、继续倒一层芝士液，再摆一层芒果丁，最后倒满（留少许空间最后倒镜面），入冰箱冷藏4小时以上。
9、橙汁50g加凉水软化的吉利丁片半片隔热水融化，稍凉后倒在冷藏好的蛋糕上面继续冷藏一会。
10、把Lekue法式奶油包6连模先放上几块芒果丁，再把剩余的芝士液倒入，入冰箱冷冻4小时以上即可。
小诀窍1、芒果的口感对于蛋糕口味的好坏起着决定性作用。我怕成品颜色太黄和心形蛋糕周边的芒果丁颜色冲突，而没有放太多芒果泥，若为了要口感浓郁还可以多加些。
2、最后镜面我用了鲜榨橙汁，说起来口味上有点矛盾，但我也找不到别的什么黄色东西。或者可以用芒果味的QQ糖也不错。
