湖北辣萝卜的做法

发布时间:2019-03-10 06:43:47

湖北辣萝卜的做法

材料

白萝卜,剁辣椒,盐,味精(可不放)

湖北辣萝卜的做法

1、白萝卜洗净切粗条,放在簸箕里摊开,放阴凉通风的地方晾晒,中途可翻动几次。一般晒2天左右,视天气干燥情况,也不能晒太干。

2、晒好后收起,切段,用少许盐揉揉,这时表面会出些水份。

3、倒入剁辣椒,辣椒的量视个人喜好来,稍多些味道会好些,再加少许盐、味精(可不放)拌匀即可。

4、拌好的辣萝卜装入玻璃瓶里,密封入冰箱冷藏保存,3-5天后就可以吃啦,当然,着急的话第二天就可以吃啦,只是多腌几天味道更好。

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