猪绞肉 600g,长糯米 2杯,酱油 1汤匙,香油 少许,胡椒粉 少许

1、将2杯长糯米洗净后，泡水30分钟备用、将600g绞肉放入锅中，以量米杯量测加入2格水,以筷子顺时钟搅拌约5分钟，搅拌至有点牵丝

2、将600g绞肉放入锅中，以量米杯量测加入2格水,以筷子顺时钟搅拌约5分钟，搅拌至有点牵丝

3、将酱油和香油倒入小碗中，以陶瓷汤匙为测量工具，舀出一汤匙，加入胡椒粉，以顺时钟方向拌匀。

4、将米的水滤掉，以盘子(直径15公分-20公分)盛装，将绞肉以汤匙挖出，捏成圆形后，在盘中来回滚动沾上米粒后即可。

5、将半成品依顺序放在平面盘子(直径21.5公分)，约可放置15颗左右。电锅外锅放入蒸架，外锅倒1.5杯的水，按下开关即可。