免油照烧香酥鸡『淬酿开运年菜』的做法

发布时间：2019-03-10 06:12:42

免油照烧香酥鸡『淬酿开运年菜』的做法

简介不用油煎出香酥的鸡腿排，再以照烧酱汁微烧一下，双重口感的完美呈现材料去骨鸡腿1支(约300g) 熟白芝麻少许淬酿昆布酱油露3大匙味霖1大匙米酒1大匙糖1小匙水2大匙米酒1小匙盐少许做法免油照烧香酥鸡『淬酿开运年菜』的做法

准备材料

去骨鸡腿洗净以餐巾纸将水份拭乾，抹上醃料醃10分钟

锅热不用放油，鸡腿皮朝下以小火慢煎，煎到两面金黄酥脆后先夹出来

将锅中煎鸡腿出的油倒出来留着炒菜用，空锅不用洗倒入调味料以中小火熬煮到浓稠状态

将煎好的鸡腿排切数段放入锅中，和著酱汁以中小火略煮一下(要翻面哦！)

装盘

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