11.南瓜去皮后将其与猪肉、蘑菇切成方丁(约1.5~2cm)。2.香菇泡热水，软化后切成小丁(约0.5cm)。3.蒜头切片4.青葱切末5.调味料先调好在同一碗里。
2炒锅中放入些许香油(中火即可)，加入蒜片、香菇丁及蘑菇丁。
3待炒出香味后，加入南瓜丁及猪肉丁，稍微翻炒后改上锅盖。等冒出蒸气后掀开锅盖，此时南瓜会有些透明，猪肉外表已熟。
4加入2杯白米并将火熄面，翻炒白米及食材，借由锅中余热让白米吸收炒锅中的汤汁。
5将翻炒后的食材一起放入电锅中。
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7盖上锅盖按下烹煮。饭煮好后不要急着打开锅盖，建议在闷煮个5-10分钟。
8盛饭前在撒上葱花即可。
