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茄子大蒜的做法

发布时间：2019-03-10 04:58:15

茄子大蒜的做法

简介中医认为茄子性寒,久食对人体不利,而蒜头性温,两者相济,寒温调和。茄子到秋天,性愈寒,故非加大蒜不可。材料

茄子300克，蒜头3个，油、盐、酱油、鸡精适量。

茄子大蒜的做法

1、茄子洗净切条，大蒜切末。

2、起锅热油爆香大蒜，煸炒茄子片刻。

3、放酱油和少许水焖煮3分钟。

4、加盐和鸡精调味即可。

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