鱼香茄子饭的做法

发布时间：2019-03-10 04:55:27

鱼香茄子饭的做法

材料茄子100克免治猪肉30克葱5克蒜(刴碎)2瓣豆瓣酱1汤匙豉油1茶匙绍兴酒1茶匙糖1茶匙生粉水1汤匙水50毫升白饭1碗做法鱼香茄子饭的做法

将蒜刴碎

把茄子切成中等大小

在锅中加入足够油炸的油，以约160度炸茄子30秒

以中高火烧热油镬，爆香蒜蓉

放入免治猪肉，炒至猪肉全熟

除生粉水，混合茄子及剩余的材料

慢煮酱汁，逐少加入生粉水，并把酱汁煮至浓稠

加入葱花，伴饭即成

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