《看日剧做料理》滑蛋茄子饭的做法

发布时间：2019-03-10 04:53:07

《看日剧做料理》滑蛋茄子饭的做法

材料茄子1条鸡蛋2个高汤100ml 糖1/2大匙味霖1/2大匙酒1/2大匙酱油1大匙海苔少许做法《看日剧做料理》滑蛋茄子饭的做法

茄子对半切开斜切成大概1cm的片状，浸泡水中滤去水份。

在煎锅中放入所有调味料，煮沸后放入茄子煮至茄子变软。

将搅拌好的蛋液的2/3洒在茄子上，调至小火盖上锅盖等待数分钟。

待鸡蛋凝固后撒上剩下的蛋液，盖上锅盖并关火，利用余热加热。

鸡蛋半熟的状态下装入盛有饭的碗中，按个人喜好撒上切成丝的海苔。

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